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Gateau au fromage blanc

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • 1 pot de fromage blanc (ou un verre de 30cl) <= le pot ou le verre serviront de repère
  • 2 pots de farine
  • 1 pot 1/2 de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
Temps de préparation : moins de 10 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Coût : 1€ pour 1 grand pot de fromage blanc + 1,3 € pour 1 kg de farine + 0,7 € pour les 3 oeufs



Dans un récipient, versez le fromage blanc, la farine, le sucre, le sachet de levure et les 3 jaunes d'oeufs.

 Mettez votre four à préchauffer à 210°C environ.

Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au mélange progressivement.

Beurrez ou huilez un moule à gateau, y jeter de la farine puis retourner le moule en le secouant doucement.

Mettez le mélange dans le moule, et le moule dans le four pendant environ 30 minutes.

Démoulez le gateau pendant qu'il est chaud.



Conseils perso :

Au bout de 20 minutes de cuisson, commencez à surveiller la couleur du gateau et à le piquer avec un couteau pour voir si la lame colle. Si elle ne colle pas, le gateau est cuit.



Suggestion d'accompagnement :

Avec de la crème anglaise par exemple.
 
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